Elzear Wine : la performance dans le recrutement d’œnologues

La société Elzear Wine, cabinet de recrutement spécialisé dans l’emploi d’œnologue, est née en 2006 de la passion et de l’expérience de ses dirigeants. Sa mission ? Rechercher par approche directe les meilleurs talents de dirigeants et d’experts, en France et à l’international, dans le secteur des vins et spiritueux.

Le métier d’œnologue : quelques données

Il convient d’abord de bien cerner la différence entre œnologue et sommelier : le premier travaille chez les viticulteurs, entre chais et vignes ; le second exerce dans les restaurants et chez les cavistes.

Devenir œnologue, salarié ou indépendant, c’est choisir entre la production viticole et la fonction de conseil aux viticulteurs. Les études d’œnologue, visant à former les cadres de la filière vitivinicole, futurs candidats pour les clients d’Elzear Wine, vont du DNO (Diplôme national d’œnologue) au diplôme d’ingénieur agronome option viticulture-œnologie (ingénieur œnologue).

Selon les profils, le salaire de l’œnologue varie de 1 à 3, soit entre 1 800 € et 5 400 € mensuels. Les expériences Grand Cru et à l’étranger, très valorisées, représentent une part importante des professionnels.

Une connaissance du travail de l’œnologue

L’objectif d’Elzear Wine est de faciliter les recrutements dans les métiers vitivinicoles, au cœur d’une économie qui se mondialise, évolue et se complexifie. Cette mission suppose une parfaite connaissance de la profession, du contexte et des cultures d’entreprise.

La compétence de nos associés, spécialistes de l’univers viticole et experts en recrutement, permet de proposer un vrai savoir-faire. Le cabinet gère l’offre d’emploi œnologue avec une stratégie basée sur l’approche directe, afin de mettre en place avec le client un partenariat efficace, transparent et durable.

Un process de recrutement en plusieurs étapes

Forts de leur formation et de leur expérience dans l’emploi d’œnologue, nos trois associés mettent au service de leurs clients leur inventivité, leur intuition et leur exigence. Une étude réalisée en 2018, objectivant le marché du recrutement dans le domaine vitivinicole, a permis d’affiner l’approche de notre cabinet dans la recherche de candidats.

Après avoir écouté le projet du client et défini son besoin et ses moyens, nos chasseurs de talents s’attachent à rechercher les profils adaptés. Une shortlist est alors proposée dans un délai de 6 semaines, et le client est accompagné dans le choix final du candidat et dans l’élaboration du contrat.

Notre expertise dans l’emploi d’œnologue représente une véritable plus-value dans le recrutement des professionnels du vin et du spiritueux. Elle facilite la tâche du client en lui permettant de mieux cibler sa recherche de collaborateurs et de se doter des meilleures compétences pour valoriser son entreprise.