Description du poste
Sous la responsabilité du Directeur Général, les principales missions du Directeur Œnologie sont :
- Maintenir une relation de proximité et de qualité avec les caves adhérentes,
- Présenter le plan de vinification des différentes entités du groupe en fonction des besoins et attentes du marché ainsi que des capacités techniques,
- Piloter les vinifications et les assemblages sur l’ensemble des caves adhérentes,
- Définir, contrôler la mise en œuvre et le suivi des élevages,
- Animer les dégustations de classement de produits vinifiés,
- Assurer le suivi et la valorisation des vins,
- Gérer les achats de vins et produits œnologiques,
- Manager l’équipe Œnologie,
- Garantir la réalisation et la fiabilité des déclarations règlementaires,
- Contribuer à la commercialisation des vins en vrac,
- Piloter l’évolution et la R&D sur les profils produits en accord avec la stratégie du groupe et les demandes des marchés.
Cette liste de responsabilité se veut indicative mais n’est pas exhaustive.
Profil recherché
Titulaire d’un Bac 5 en Œnologie, Diplôme National d’Œnologie ou équivalent. Expérience confirmée en vinification en France et à l’étranger. Maîtrise des exigences réglementaires et douanières applicables au domaine viti vinicole.
Doté d’un excellent relationnel, le candidat dispose d’un sens aigu de l’analyse et de l’organisation. Orienté clients, le candidat est réactif et à l’aise dans la prise de décision. Il dispose de qualités managériales et d’un grand esprit d’équipe. Maîtrise du pack office, permis B indispensable, anglais indispensable.