Emploi œnologie

Elzéar Wine & Spirit est un cabinet de recrutement d’experts et de managers versé dans le secteur viticole. Comme son nom l’indique, il s’est spécialisé dans les vins et spiritueux à l’échelle de la France et du monde. Installé à Paris, il dépend du groupe Elzéar Executive Search dont il partage la philosophie et les méthodes.

Une vision de l’humain inspiré de Jean Giono

Elzéard, un personnage de Jean Giono

Notre cabinet tire son nom de la nouvelle de Jean Giono intitulée L’homme qui plantait des arbres. A la veille de la Grande Guerre, le sage berger Elzéard Bouffier commence à replanter des arbres sur des terres en déshérence des Alpes-de-Haute-Provence. Cet homme de 55 ans fait ainsi pousser une magnifique chênaie que les fonctionnaires et le député placent sous la protection de l’Etat. Ainsi réapparaissent des villages dans un site jadis voué à l’abandon. Comme Elzéard Bouffier, personnage inventé par Jean Giono, notre cabinet croit dans l’expérience pratique du terrain et dans l’humain.

L’Executive search dans le domaine des vins et spiritueux

L’executive search consiste à trouver les profils les plus rares et les mieux adaptés aux postes à pourvoir en fonction du projet d’une entreprise ou d’une administration. Elle s’inspire du psychologue américain Carl Rogers qui a travaillé sur l’approche centrée sur la personne. Elle est particulièrement précieuse dans l’œnologie où l’important n’est pas seulement de posséder un titre universitaire. Les métiers de l’agriculture supposent des connaissances, une expérience et un amour de la nature qui ont inspiré Jean Giono.

Notre méthode de travail

L’étude de votre projet

Nous menons une étude approfondie des projets d’entreprise de nos clients et savons les conseiller. Nous examinons particulièrement les marques, les produits et les terroirs, qui sont déterminants en œnologie. La France compte des vins qu’il est pratiquement impossible de réaliser ailleurs comme le champagne qui obéit à des conditions naturelles exceptionnelles.

La définition de vos besoins

Nous définissons ensuite vos besoins en établissant un cahier des charges, un descriptif du poste et des grilles de rémunération. Nous connaissons parfaitement le marché des vins et spiritueux soumis à la fois aux conditions naturelles locales et aux cyclones de la mondialisation.

L’approche des profils ciblés

Notre cabinet dispose d’un carnet d’adresses international dans le domaine de la viticulture. Nous pouvons ainsi identifier les meilleurs profils en fonction des postes à pourvoir. Le secteur primaire, auquel appartiennent les vins et spiritueux, suppose un savoir très élaboré.

La sélection

Nous établissons d’abord une présélection en six semaines au maximum puis élaborons à l’intention de nos clients des compte-rendus hebdomadaires de nos démarches.

Votre entreprise et votre organisation

Quelle que soit la nature de votre organisation

Elzéar Wine & Spirit s’adresse à toute forme d’organisation : PME, entreprise de taille intermédiaire, entreprise multinationale, champions cachés, sociétés détenues par des fonds, filiales de groupes internationaux, voire une association ou une administration.

Ou son secteur géographique

La géographie est une donnée fondamentale dans les vins et spiritueux. Notre équipe dispose d’une riche expérience à l’échelle internationale. Notre fondateur, Thibaud de Prémare, a vécu au Moyen-Orient et aux Etats-Unis, réputés pour leur vin. La Californie est un grand Etat viticole et la solide expertise de notre cabinet vous sera indispensable si vous préparez des recrutements internationaux. Vous aurez besoin d’Elzéar Wine & Spirit, spécialiste de l’emploi œnologie.

Découvrez l’étude sur le profil et le salaire de l’œnologue.