Winemaker confirmé (H/F)

– Poste pourvu –

Dans le cadre de son développement, le domaine recrute un Winemaker confirmé (H/F), idéalement expérimenté dans les rosés. Le domaine travaille dans les trois couleurs pour une clientèle internationale et française.

Description du poste :

Rattaché au Directeur de domaine, le winemaker est responsable de la production des vins.

Dans ce cadre, ses principales responsabilités consistent à :

  • Être responsable de la production des vins sur le plan quantitatif et qualitatif ;
  • Se coordonner avec le chef de culture dans le cadre du suivi les travaux viticoles ;
  • Déterminer des pistes d’amélioration, définir les nouvelles techniques (de la vigne au chai) à mettre en place et les investissements en cave à réaliser ;
  • Superviser l’ensemble des travaux du chai (vinification, élevage, stockage, mise en bouteille) ;
  • Optimiser la production des vins en termes de coût, délais, qualité ;
  • Être responsable de l’application des démarches qualité ;
  • Définir le planning de la mise en bouteille ;
  • Être garant de la bonne gestion du personnel et des moyens de production ;
  • Représenter le cas échéant le domaine en accueillant journalistes, importateurs et clients.

 

Cette liste de responsabilités est indicative, mais elle n’est pas exhaustive.

Profil recherché

Le Winemaker est idéalement ingénieur agro avec une spécialisation en viticulture-œnologie et/ou diplômé d’un DNO (diplôme national d’œnologue).

Il/elle a démontré son excellence technique et ses qualités humaines et managériales dans une première expérience professionnelle de Maitre de Chai au sein d’un domaine viticole.

Il bénéficie d’une courbe d’expérience, idéalement dans les rosés et/ou de belles références.

Détails complémentaires :

Contrat : CDI.
Le poste est basé en Bouches-du-Rhône (13).
La rémunération pour ce poste est selon le profil et l’expérience.

CONTACT

Pour postuler, merci de contacter

Brune de BEJARRY

bdb@elzear.com

+33 6 01 84 96 76

ELZEAR Wine Executive